Bel direct:
071 542 0410

Vis van het hof Logo
  • Home
  • Informatie
    • Visweetjes
    • Bereidingstijden
    • haringparty
  • Recepten
  • Nieuws
  • Webshop
    • Vis en hapjesschalen
    • Relatiegeschenken
    • Maaltijd specialiteiten
    • Voorgerechten
    • Specialiteiten en snacks
    • Specialiteiten en snacks
    • Gerookte vis
    • Verse Vis
    • Schaal en Schelpdieren
  • Folder
  • Contact
Login Registreer


Lost password?


Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in onze privacybeleid.

0 0

Geen producten in de winkelwagen.

Keer terug naar winkel
Winkelmand (0)
Subtotaal: € 0.00

Bekijk winkelwagenAfrekenen

Vis van het hof Logo
Vis van het hof Logo
  • Home
  • Blog / Nieuws
  • Informatie
    • Bereidingstijden
    • haringparty
  • Contact
  • Recepten
  • Webshop
    • Vis en hapjesschalen
    • Maaltijd specialiteiten
    • Verse Vis
  • Overzicht
    • Mijn account
    • Winkelmand
    • Afrekenen

Bel direct:
071 542 0410

Facebook Instagram
0 0
0 Winkelmand

Geen producten in de winkelwagen.

Keer terug naar winkel
Winkelmand (0)
Subtotaal: € 0.00

Bekijk winkelwagenAfrekenen

Home Webshop Verse Vis Verse vis filet
Terugkeren naar de vorige pagina
Sale

Verse Yellowfin Tonijnfilet

Van: € 7.99

Spartelverse yellowfin tonijn.

 

 

Wissen
of

Bezorging € 5,95

Vanaf € 100,- GRATIS in Leiderdorp

Eerlijke prijs/kwaliteit

Dat maakt iedereen gelukkig!

Versgarantie

Iedere dag vers in huis

Vragen?

071 542 0410

Beschrijving

Yellowfin tonijn (Thunnus albacares) is een soort tonijn die wordt aangetroffen in de tropische en subtropische wateren van de Atlantische, Indische en Stille Oceaan. Deze soort wordt ook wel ahi-tonijn genoemd.

Yellowfin tonijn kan tot 239 cm lang worden en tot 200 kg wegen, hoewel de meeste exemplaren die in de handel verkrijgbaar zijn, veel kleiner zijn. Ze hebben een donkerblauwe rug met zilverachtige flanken en een gele vinvin en staart.

Deze tonijnsoort wordt beschouwd als een belangrijke commerciële vis en wordt veel gebruikt in de sushi- en sashimi-keuken. Het vlees van de yellowfin tonijn is stevig, mals en rijk aan smaak. Het heeft een hoog eiwitgehalte en is rijk aan omega-3-vetzuren.

Omdat het een belangrijke vissoort is, is de yellowfin tonijn ook onderhevig aan overbevissing. Het is belangrijk om te letten op het kopen van duurzaam gevangen tonijn en om te zorgen voor verantwoorde vispraktijken om het behoud van de soort en het mariene ecosysteem te ondersteunen.

Verspreiding
Tonijn is een verzamelnaam voor enkele soorten oceaanvissen uit de familie der makrelen. Deze vissen komen het gehele jaar voor in de Atlantische Oceaan, Grote Oceaan en de Middellandse Zee. In de lente en zomer trekken ze noordwaarts en bereiken dan soms de Noordzee.

 

Biologische kenmerken

Hier zijn enkele biologische kenmerken van de yellowfin tonijn:

  • Grootte: Yellowfin tonijn kan tot 239 cm lang worden en tot 200 kg wegen. Mannetjes zijn over het algemeen kleiner dan vrouwtjes.
  • Kleur: Yellowfin tonijn heeft een donkerblauwe tot zwarte rug, zilverachtige flanken en een gele vinvin en staart.
  • Levensduur: De yellowfin tonijn heeft een maximale levensduur van ongeveer 7 jaar.
  • Voeding: Ze voeden zich voornamelijk met vis, inktvis en garnalen.
  • Voortplanting: Ze bereiken seksuele volwassenheid tussen 2-3 jaar oud. De paaitijd kan variëren afhankelijk van de locatie en de watertemperatuur. Vrouwtjes leggen miljoenen eieren per seizoen.
  • Distributie: Yellowfin tonijn wordt gevonden in tropische en subtropische wateren van de Atlantische, Indische en Stille Oceaan.
  • Gedrag: Deze tonijnsoort is meestal een snelle zwemmer en kan hoge snelheden bereiken. Ze zijn solitair of leven in scholen en migreren over lange afstanden.

Yellowfin tonijnen zijn uitstekende zwemmers en hebben een gestroomlijnd lichaam dat hen in staat stelt om hoge snelheden te bereiken. Ze zwemmen met behulp van hun zijdelings samengedrukte staartvin en kunnen snelheden tot 75 km/u bereiken.

Yellowfin tonijnen zijn ook in staat om dieptes tot 600 meter te bereiken, hoewel ze meestal worden gevonden in wateren van ongeveer 100-200 meter diepte. Ze migreren over lange afstanden en kunnen grote afstanden afleggen om te paaien of op zoek te gaan naar voedsel.

Yellowfin tonijnen zijn in staat om hun lichaamstemperatuur te reguleren door middel van een speciaal vaatstelsel dat bekend staat als “warmte-uitwisselingsorgaan”. Hierdoor kunnen ze hun interne lichaamstemperatuur hoger houden dan de omringende wateren, wat hen in staat stelt om sneller te zwemmen en langer actief te blijven.

 

Tournedos van de zee

De bijnaam “tournedo” wordt soms gebruikt om te verwijzen naar de rode kleur en de vorm van het vlees van de verse tonijn, die doet denken aan een tournedos, een stuk rundvlees dat wordt gebruikt om biefstuk te maken.

Het is echter belangrijk op te merken dat tonijn en rundvlees verschillende voedingswaarden en culinaire toepassingen hebben en niet op dezelfde manier moeten worden behandeld of bereid. Verschillende soorten tonijn hebben ook verschillende smaken, texturen en kleuren, dus het is belangrijk om het juiste type tonijn te kiezen voor de gewenste bereiding.

 

Recept

Hier is een eenvoudig recept voor het bereiden van gebakken verse tonijn:

Ingrediënten:

  • 4 stukken verse tonijn (ongeveer 150 g per stuk)
  • 1/4 kopje sojasaus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • Zout en peper naar smaak
  • Sesamzaadjes voor garnering

Instructies:

  1. Meng in een ondiepe schaal de sojasaus, olijfolie, knoflook, gemberpoeder, cayennepeper, zout en peper.
  2. Voeg de tonijn toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukken volledig bedekt zijn. Laat de tonijn ongeveer 15 minuten marineren.
  3. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de tonijn ongeveer 2-3 minuten per kant totdat de tonijn van buiten goudbruin en van binnen nog roze is.
  4. Serveer de tonijn direct en garneer met sesamzaadjes. Serveer met rijst of een salade.
Ophalen en bezorging?

Ophalen en bezorging

Bestel je voor 20:00 uur en is het product direct leverbaar? Dan kan je het de volgende werkdag al ophalen of laten bezorgen.
Tijdens het bestellen kunt u zelf de gewenste bezorgdag kiezen. Dit kan tot maximaal 3o dagen na bestelling.

Wij bezorgen alleen in Leiderdorp en directe omgeving. Max 10 km over de weg. Na het invullen van uw postcode wordt de functionaliteit voor bezorgen toegevoegd aan de mogelijkheden.

Bezorging

Bezorging wordt gedaan door ons eigen personeel.
De standaard bezorgtijden zijn van 10:30 tot 15:00. Bel ons gerust op om een meer precieze tijd te krijgen.

Bent u niet thuis dan nemen wij u bestelling weer mee terug en kunt u het in de winkel ophalen. Wij nemen dan telefonisch contact met u op.
Wij geven u de bestelling persoonlijk af zodat u de kwaliteit kunt beoordelen.

Bezorgkosten

  • Leiderdorp €5,95
  • Hoogmade, leiden(tegen leiderdorp aan), zoeterwoude-rijndijk €7,95
  • Hazerswoude-rijndijk, Koudekerk a/d rijn, oud Ade, leiden €9,95 (bezorgen mogelijk in overleg)
  • Woubrugge (bezorgen mogelijk in overleg)

Gratis bezorging:

Bestellingen vanaf 99.- bezorgen we gratis in Leiderdorp.

We laten het je weten als we iets niet de volgende dag kunnen bezorgen. Dit staat dan expliciet vermeld bij het product.

Ophalen

Kiest u ervoor om uw bestelling op te halen dan kunt u dit op de afgesproken dag vanaf 11:00 uur tot sluit doen.
Heeft u de bestelling eerder nodig dan kunt u dit telefonisch met ons afspreken. U hoort dan of dit mogelijk is.

Overmacht

Het  kan onverhoopt voorkomen dat wij een bepaald soort vis niet kunnen leveren ondanks dat er op onze website word aangegeven dat deze wel leverbaar is.
Dit heeft te maken met externe oorzaken zoals storm op zee of een tegenvallende vangst.
We proberen altijd zo snel mogelijk contact op te nemen om je op de hoogte te brengen van deze situatie en een passende oplossing te zoeken.

Versgarantie

Versgarantie

Vers begint met de beste kwaliteit en smaak. We werken nauw samen me onze leveranciers om ervoor te zorgen dat wij alleen de beste producten van topkwaliteit krijgen geleverd. Onze deskundige medewerkers kunnen u ook tips geven over hoe u vis het beste thuis vers kunt houden. Vraag dit gerust aan onze medewerkers.

Indien u na levering niet tevreden bent omtrent uw bestelling omdat de producten niet voldoen aan de kwaliteitseisen die aan de producten gesteld mogen worden, dan vragen wij u dit zo snel mogelijk (binnen 6 uur) kenbaar aan ons te maken.

Conform onze algemene voorwaarden verzoeken wij u binnen zes uur na ontvangst dit kenbaar aan ons te maken. Neem hiervoor contact op met onze klantenservice via tel; 071 542 0410 of buiten openingstijden op info@visvanhethof.nl

Wij lossen het dan graag met u op.

Gerelateerde producten

Kabeljauwfilet staart

Kabeljauwfilet staart

Van: € 5.92
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Plaatshouder

Tongfilet vers

Plaatshouder

Zwaardvisfilet

Witte heilbotfilet

Witte heilbotfilet

Tonijnsalade cocktail

Tonijnsalade cocktail

€ 5.95
Doradefilet

Doradefilet

Plaatshouder

Zeeduivelfilet

onze vis beschikt over de volgende keurmerken:

MSC keurmerk
ASC
esf
Roodbaarsfilet

Kabeljauwhaas

Van: € 4.40

Waar vind je ons:

Winkelhof 99 -2353 Tz Leiderdorp

(tegenover AH)

071 542 0410

Openingstijden

maandag
dindsdag
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag

11:00 – 17:00
9:00 – 18:00
9:00 – 20:00
9:00 – 20:00
9:00 – 21:00
9:00 – 17:00
Gesloten

  • Algemene informatie

    • Algemene voorwaarden

    • Veelgestelde vragen

    • Privacy en cookies

    • Ophalen en bezorging

    • Garantie & Retourbeleid

    • Disclaimer

  • Informatie

    • Visweetjes

    • Haringparty

      Hot
    • Bereidingstijden

Vis van het Hof

Al ruim 20 jaar zitten wij met onze viswinkel in Leiderdorp.
Voorheen onder de naam De Spakenburgse Visspecialist maar tegenwoordig als Vis van het Hof.

Al jaren een begrip in de regio Leiderdorp! 

Contact houden?

Facebook Instagram Email

Copyright © 2022 Visvanhethof.nl – Powered by Bos Bedrijfsadvies

webshop
Bel ons
menu