Verspreiding
De kabeljauw is een soort uit de orde kabeljauwachtigen, die voorkomt in de Atlantische Oceaan. De vis is ook te vinden in de Noordzee. De belangrijkste huidige vangplaatsen zijn de Lofoten en de Doggersbank. De kabeljauw in de Barentszzee vertrekt in de periode tussen december en april naar het noordwesten van Noorwegen om te paaien.
Biologische kenmerken
Gemiddeld heeft een kabeljauw een lengte van 80 à 90 centimeter, maar uitschieters tot 150 centimeter zijn mogelijk. De volwassen vis heeft een olijfgroene en bruingevlekte rug, een witte buik en een lange kindraad.
De soort leeft op diepten van 20 tot 600 meter dicht bij de bodem en voedt zich voornamelijk met kreeftjes, krabjes, garnalen, vissen en mosselen.
Overige informatie
Kabeljauw wordt ook weleens het varken onder de vissen genoemd, omdat werkelijk alles van deze vis kan worden gebruikt voor allerlei verschillende doeleinden.
