We hebben belangrijk nieuws met betrekking tot het langverwachte haringseizoen.
De Nederlandse Haringgroothandelsvereniging heeft een aantal dagen geleden besloten om de start van het seizoen uit te stellen tot vrijdag 23 juni. Dit besluit is genomen in het belang van de kwaliteit van de Hollandse Nieuwe, waar wij als visspecialisten veel waarde aan hechten.
Afgelopen weekend is de kwaliteit van de gevangen vis aanzienlijk verbeterd. Om ervoor te zorgen dat de haring zorgvuldig wordt verwerkt en gedistribueerd, is er meer tijd nodig. Daarom hebben we besloten om de start van het seizoen uit te stellen. We willen geen concessies doen aan de kwaliteit van de Hollandse Nieuwe en geloven dat dit de juiste beslissing is.
We zijn verheugd te kunnen melden dat de vetopbouw van de haring nu meer dan voldoende is om met de verwerking tot Hollandse Nieuwe te kunnen beginnen. We verwachten dat we met het uitstel van ruim een week voldoende aanvoer zullen ontvangen. Dit stelt ons in staat om onze gewaardeerde klanten te voorzien van Hollandse Nieuwe van uitstekende kwaliteit.
De nieuwe datum voor de traditionele veiling van het eerste vaatje haring, het officiële startschot van het seizoen, is donderdag 22 juni. Voordat de veiling plaatsvindt, zal de nieuwe haring genaamd ‘vangst 2023’ officieel worden gekeurd door haringdeskundigen. Dit jaar zal de opbrengst van de veiling ten goede komen aan Voedselbanken Nederland, een prachtig initiatief waar we graag aan bijdragen.
Hoewel dit besluit grote gevolgen heeft voor verschillende evenementen die al gepland stonden, zijn wij als visspecialisten verheugd over het uitstel van het haringseizoen. Voor ons staat de kwaliteit namelijk altijd op de eerste plaats. We begrijpen dat dit mogelijk aanpassingen vereist voor diverse haringparty’s en andere festiviteiten, maar we zijn ervan overtuigd dat het wachten de moeite waard zal zijn.
We kijken er enorm naar uit om u vanaf vrijdag 23 juni te voorzien van de heerlijkste Hollandse Nieuwe. Bedankt voor uw begrip en geduld. Tot binnenkort in onze visspeciaalzaak!
