Ontdek de verrukkelijke combinatie van Zeeuwse mosselen en romige Roquefortsaus - een smaakvolle sensatie die je niet wilt missen! Geniet van de perfecte harmonie tussen zeevruchten en kaas in dit onweerstaanbare gerecht.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding:
Begin met het schoonmaken van de mosselen. Spoel ze grondig af onder koud water en verwijder eventuele kapotte exemplaren. Verwijder ook de baarden (harige draden) die aan de schelpen vastzitten door er stevig aan te trekken. Zorg ervoor dat alle mosselen goed gesloten zijn.
Verhit de olijfolie in de grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte sjalot, rode ui en knoflook toe en bak ze glazig.
Voeg de witte wijn toe aan de pan en breng het aan de kook. Voeg de mosselen toe en breng op smaak met zout en peper. Dek de pan af en laat de mosselen ongeveer 5-7 minuten koken, of tot de schelpen geopend zijn. Schud de pan af en toe om de mosselen gelijkmatig te laten garen.
Terwijl de mosselen koken, bereid je de Roquefortsaus. Smelt de Roquefortkaas in de aparte pan op laag vuur. Voeg geleidelijk de room toe en roer goed tot de kaas volledig is gesmolten en de saus glad en romig is. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Zodra de mosselen gaar zijn en de schelpen geopend zijn, haal je de pan van het vuur. Gooi eventuele mosselen weg die niet geopend zijn.
Serveer de mosselen in diepe borden of kommen en giet de romige Roquefortsaus eroverheen. Garneer met verse peterselie.
Serveer de gebakken Zeeuwse mosselen met knapperig brood om in de saus te dippen. Geniet van dit heerlijke gerecht!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Begin met het schoonmaken van de mosselen. Spoel ze grondig af onder koud water en verwijder eventuele kapotte exemplaren. Verwijder ook de baarden (harige draden) die aan de schelpen vastzitten door er stevig aan te trekken. Zorg ervoor dat alle mosselen goed gesloten zijn.
Verhit de olijfolie in de grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte sjalot, rode ui en knoflook toe en bak ze glazig.
Voeg de witte wijn toe aan de pan en breng het aan de kook. Voeg de mosselen toe en breng op smaak met zout en peper. Dek de pan af en laat de mosselen ongeveer 5-7 minuten koken, of tot de schelpen geopend zijn. Schud de pan af en toe om de mosselen gelijkmatig te laten garen.
Terwijl de mosselen koken, bereid je de Roquefortsaus. Smelt de Roquefortkaas in de aparte pan op laag vuur. Voeg geleidelijk de room toe en roer goed tot de kaas volledig is gesmolten en de saus glad en romig is. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Zodra de mosselen gaar zijn en de schelpen geopend zijn, haal je de pan van het vuur. Gooi eventuele mosselen weg die niet geopend zijn.
Serveer de mosselen in diepe borden of kommen en giet de romige Roquefortsaus eroverheen. Garneer met verse peterselie.
Serveer de gebakken Zeeuwse mosselen met knapperig brood om in de saus te dippen. Geniet van dit heerlijke gerecht!
