Terugkeren naar de vorige pagina

Bereidingstijden

Bereidingstijden Vis

Hoe weet je of vis vers is?

Vis opwarmen of bereiden. Moeilijk is het zeker niet. Bij het bereiden van vis zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. De belangrijkste factor is de dikte van de vis. Wat je ook goed in de gaten moet houden is dat vis snel gaart, dus je wilt het niet te lang op het vuur laten staan. Als hij eenmaal gaar is, haal hem dan meteen uit de pan en dien hem op.

Onderstaand de bereidingswijzen van ieder soort vis.

Hele verse vis

(ca. 250 g)

Vis

Koekenpan

Pocheren

Oven

Stoven

Magnetron

Stoven

Forel

8-10

8-10

15-20

15-20

3-5

-

Gamba's

3-4

3-4

7-10

7-10

3-5

-

Schol

4-6

4-6

15-20

15-20

3-5

-

Sliptong

4-6

4-6

10-15

10-15

3-5

-

Verse vis

(ca. 150 / 200 g)

Vis

Koekenpan

Pocheren

Oven

Stoven

Magnetron

Stoven

Kabeljauw

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Koolvis

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Roodbaars

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Sliptong

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Schol

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Zalm(forel)

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Zeewolf

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Zwaardvis

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Panga/tilapia

4-6

4-6

20-25

8-10

2-3

6

Moten vis

(CA. 2,5 cm dik)

Vis

Koekenpan

Pocheren

Oven

Stoven

Magnetron

Stoven

Zalm

4-6

-

16-18

-

-

6

Gebakken vis

(Vis al gebakken in de viswinkel)

Vis

Koekenpan

Oven

Airfryer

Kibbeling

6

6-8

5

Lekkerbek

6

8-10

6

Schol

8-10

10-12

8

Sliptong

5

6-8

5

webshop
Bel ons
menu